حماية صحة المستهلك: “سبينيس” تطلب أخصائيي مراقبة جودة بالمعادي لعام 2026

تعلن سلسلة متاجر سبينيس (Spinneys Egypt)، إحدى كبرى الأسماء في قطاع التجزئة والهايبر ماركت في مصر، عن فتح باب التعيين لوظيفة “أخصائي مراقبة الجودة” (Quality Control Specialist) للعمل بفرعها في المعادي، القاهرة. تستهدف هذه الوظيفة الكفاءات الشابة لضمان التميز التشغيلي وتطبيق أعلى معايير سلامة الأغذية في أقسام الأطعمة الطازجة (Fresh Food).

المهام والمسؤوليات الوظيفية

• دعم تجهيزات ما قبل الافتتاح للفروع الجديدة عبر مراقبة إعداد الأقسام وفقاً للمخططات المعتمدة ومعايير العلامة التجارية.
• تنفيذ ومتابعة سياسات الجودة، الإجراءات، وتعليمات العمل داخل جميع أقسام الأغذية الطازجة.
• إجراء عمليات تدقيق وتفتيش داخلي روتينية لضمان الامتثال الصارم لمتطلبات الجودة وسلامة الأغذية.
• المراقبة المستمرة لجودة المنتجات ومدى طزاجتها، لمنع وجود أي منتجات منتهية الصلاحية أو غير مطابقة للمواصفات في صالات العرض.
• المساعدة في تحقيق أهداف المبيعات والربحية من خلال الحفاظ على معايير الجودة وسلامة الغذاء التي تجذب العملاء.
• جمع وتحليل وتصنيف شكاوى العملاء، وتحديد الأسباب الجذرية، وتنسيق الإجراءات التصحيحية مع إدارة الفرع.
• المراقبة الدورية لممارسات النظافة الشخصية والتعقيم في كافة أقسام الأغذية الطازجة.
• متابعة طلبيات الأغذية الطازجة لضمان توافر المنتجات وعرضها بشكل لائق لدعم أداء المبيعات.
• إجراء زيارات للأسواق والمنافسين لتحديد أفضل الممارسات واستكشاف فرص التحسين.
• دعم تطبيق وصيانة نظام إدارة سلامة الأغذية (FSMS) في الفروع، ومتابعة الملاحظات وحالات عدم التطابق.
• إعداد تقارير دورية شاملة حول أداء الجودة، الامتثال لسلامة الأغذية، ونتائج التدقيق الداخلي.

المؤهلات والخبرة المطلوبة

• الحصول على درجة البكالوريوس في (الطب البيطري، الزراعة، أو ما يعادلها) كشرط أساسي.
• امتلاك خبرة مهنية تتراوح من 1 إلى 3 سنوات في مجالات (الجودة، سلامة الأغذية، أو عمليات الأغذية الطازجة).
• إجادة اللغة الإنجليزية بمستوى متوسط (Intermediate).
• مستوى احترافي في استخدام حزمة برامج (Microsoft Office) لإعداد التقارير وتحليل البيانات.

زاوية إيجينكس (Egyincs) لتشريح الوظيفة

العمل كأخصائي جودة في قطاع التجزئة (Retail Quality) يختلف جذرياً عن العمل في مصانع الأغذية المغلقة. في “سبينيس”، أنت تتعامل مع الأغذية الطازجة (اللحوم، الأجبان، المخبوزات، والخضراوات)، وهو ما يفسر طلبهم تحديداً لخريجي “الطب البيطري والزراعة”. التحدي الأكبر هنا هو الحفاظ على التوازن بين “تقليل الهالك” (Shrinkage) وبين “سلامة الغذاء” (Food Safety). إتقانك لتطبيق نظام (FSMS) وسط ضغط العملاء وحركة البيع السريعة سيجعلك كادراً نادراً ومطلوباً في أي سلسلة هايبر ماركت كبرى في مصر والخليج.

كبسولة إيجينكس لاجتياز المقابلة (Retail QC Hack)

المحاور في سبينيس سيختبر قدرتك على التعامل مع الصدامات التشغيلية بين “الجودة” و”إدارة المبيعات بالفرع”. سؤال متوقع: (أثناء التفتيش الروتيني، وجدت كمية من اللحوم الطازجة المعروضة قد اقترب تاريخ صلاحيتها على الانتهاء ولونها بدأ يتغير قليلاً، ولكن مدير الفرع يرفض إعدامها الآن لتجنب تسجيل “هالك” كبير يؤثر على أرباح فرعه.. كيف ستتصرف؟)

الإجابة القياسية: (صحة العميل وسمعة العلامة التجارية (Spinneys) هي خط أحمر لا يقبل المساومة من أجل أرباح فرع. سأقوم فوراً بسحب المنتج من صالة العرض لعزله في منطقة المرتجعات/الهالك. لتجنب الصدام العنيف مع مدير الفرع، سأشرح له أن ترك المنتج قد يؤدي إلى حالة تسمم أو شكوى رسمية تكلف الفرع غرامات وسمعة سيئة تفوق قيمة هذا الهالك بمراحل. ثم سأقوم بتوثيق الحالة في تقرير الـ (Non-conformity)، وأقترح تدريب طاقم القسم على تطبيق سياسة “ما يدخل أولاً يخرج أولاً” (FIFO) بدقة، وتخفيض الكميات المطلوبة في الطلبيات القادمة لتجنب تراكم المخزون وتقليل الهالك مستقبلاً).