يلعب مراقب التكاليف دورًا محوريًا في إدارة التكاليف وتحسينها، مع التركيز على تكاليف المواد المباشرة، ضمن قسم المالية في سيلانترو. يشمل هذا المنصب مراقبة النفقات، وتحليل البيانات المالية، وتطبيق استراتيجيات لضمان الحفاظ على كفاءة التكلفة والربحية.

المسؤوليات

• التسجيل والمراقبة
• · مراجعة وتسجيل ومراقبة جميع معاملات المواد الواردة والصادرة من/إلى جميع مواقع المخزون (المتاجر والمستودعات).
• · مراجعة إيصالات استلام بضائع الموردين ومطابقتها مع السجلات الداخلية.
• · تحليل ومراقبة مستويات المخزون اليومية في المتاجر.
• · مراقبة المخزون.
• · إجراء زيارات تدقيق دورية للمتاجر “فحص المواد والنقد الفوري”.
• · إجراء تحليل منتظم لتكاليف الأغذية والمشروبات.
• · إعداد تقارير مفصلة عن فروق التكلفة (الميزانية مقابل الفعلي) و(الفعلي مقابل القياسي).
• · إعداد التقارير والتحليل.
• · تقديم رؤى وتوصيات بناءً على تحليل التكلفة.
• · تطبيق إجراءات فعالة لإدارة المخزون والحفاظ عليها. تكاليف قائمة الطعام
• · التعاون مع الطهاة ومخططي قوائم الطعام لتحديد تكلفة عناصر القائمة.
• · مراجعة وتحديث تكاليف قائمة الطعام بانتظام بناءً على أسعار المكونات.
• · تحليل بيانات هندسة قائمة الطعام لتحقيق أقصى قدر من الربحية.

المتطلبات:

بكالوريوس محاسبة/مالية (أو أي مجال آخر ذي صلة)
سنوات الخبرة: من سنتين إلى ثلاث سنوات
يفضل أن يكون حاصلًا على مؤهلات وظيفية أخرى: FMVA، CMA